עגבניות השרי ליצוא גדלות בבתי צמיחה גבוהים. הגידול מוכפף לתנאים החמורים של "Ecofresh", המותג של חב' אגרקסקו. השתילה נעשית בסוף חודש אוגוסט – תחילת ספטמבר. הקטיף מתחיל בסוף אוקטובר ונמשך עד סוף יולי ואז מחליפים הגידול. הזנים – בשנים האחרונות עיקר גידול השרי מבוסס על שני זנים.אחד דמוי "פיקולו" של חברת הזרע בשם first love .זן המאופיין […]
במשק לוי שלושה סוגי בתי צמיחה: 1. גבוהים – 3.8 מ' מתחת למרזב משמשים בעיקר לגידול עגבניות שרי. 2. בינוניים – 2 מ' מתחת למרזב, משמשים לגידול אננס וגידולי קיץ. 3. קשתות מכוסות רשת הגנה בפני נזקי מזג אויר משמשות לגידול אפונה מודלית וגידולי גן ירק. החממות הגבוהות מאופינות ב:א. מצע מנותק – טוף בערוגות […]
מעט היסטוריה. האספרג הוא ממשפחת השושניים (הבצל), גדל בבר וידועים כ 150 מינים הגדלים באגן הים התיכון ואפריקה. בארץ שלושה מינים בר. גידול האספרג התרבותי ידוע עוד מהמאה הרביעית לפנ"הס והיה נחשב לירק אציל בעיני עשירי רומא. לארץ הביאו את הגידול עולי גרמניה בשנות ה 30 של המאה ה 20, אך כנראה בגלל תנאי החיים […]
Snow Peas או בצרפתית Mange tout או אפונה סינית.למרות שמה מקורה באתיופיה וקניה. מאוד מקובלת בבישול הסיני ומזרח אסיה. החלק האכיל הוא כל התרמיל כאשר הזרעים עדיין קטנים. מקור רב ערך של ויטמין A ו C*. הגידול – הצמח הוא חורפי ואנו משתדלים למתוח העונה גם לסתיו והאביב. הצמח מגיע לגובה של 3 מ' ויש להדלותו. לשם […]
מקורה באפריקה ודרום מזרח אסיה. שעועית זו בת משפחה של הלוביה . זהו צמח קיצי ומטפס גבוה. מקור לסידן, ויטמין C ו A. הגידול – אנחנו מגדלים אותו בשדה פתוח למרות שהוא מושך מזיקים כמו אקריות כנימות זבובים ועשים. את הזרעים מנביטים במשתלה. ניתן להעבירם לשדה כעבור חודש בתנאי שמזג האויר כבר התחמם. מרחקי השתילה בשורה […]
את הפלפלים המקסיקנים (החריפים) הראשונים ב 1997 מהשף אבי קונפורטי ממסעדת צ'ימיצ'נגה. התחלנו בשדה פתוח ולאחר שנה עברנו לגדל בחממה. בדקנו זנים שונים ובשנים האחרונות התמקדנו על סוגי ה Jalapeno שהוא זן בשרני חצי חריף .מהחלפנו ניתן להכין רטבים מקסיקנים וגם לאכול טרי ובגריל. מלבדו גידלנו פלפלי נוי חריפים. הפלפלים המקסיקנים הם נושא לחברי מועדון […]
האננס הוא צמח עשבוני ממשפחת Bromeliceae, מוצאו מדרום אמריקה. הספרדים והפורטוגזים בהגיעם הפיצו אותו להודו ומזרח אסיה. מסחרית הוא מגודל בשטחים פתוחים בארצות טרופיות. בארץ ראשוני המגדלים היו אברהם אדר ממעברות ואהרון פשיגודה מכרכור. הגידול – האננס הוא צמח רב שנתי המפתח צמח אם ראשי הנושא עמוד פרי ובהמשך נצרים מסביב המשמשים להמשך הגידול. הפרי פרטנוקרפי […]
