1. חותכים לקוביות את הפלפלים ,הבצל ,בטטה ותפוחי האדמה מקפיצים בסיר בשמן זית כ 5 דקות.
2. מוסיפים מים עד גובה הסיר מוסיפים פטרוזיליה, סלרי ,מלח פלפל ואבקת מרק.
3. מבשלים כ 40 דקות עד שכל הירקות רכים .
4. מוציאים את הסלרי והפטרוזיליה .
5. טוחנים בבלנדר.