מערבבים את חומרי הבצק במעבד מזון , מכניסים למקרר ל שעה עד שהבצק מתקשה.
מרפדים את הבצק בתבנית פאי .
מחממים את החמאה בכלי מתאים ומטגנים את הכרישה עד להזהבה (אפשר להוסיף לחמאה קצת שמן).מוסיפים את הקישואים הבזיליקום והשמיר.מערבבים עוד 3 דקות ומקררים.
מערבבים בקערה את כל המרכיבים של הגבינות.מוסיפים את הקישואים, ומעבירים את התערובת לתבנית מעל הבצק. אופים בחום בינוני במשך כ-45 דקות, עד שהפשטידה מקבלת גוון שזוף.
