מערבבים את חומרי הבצק במעבד מזון , מכניסים למקרר ל1 שעה עד שהבצק מתקשה.
מרפדים את הבצק בתבנית פאי .
מטגנים את הבצל הסגול וקוביות הפלפל 5 דקות מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם.
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הגבינות מוסיפים את הפלפל ואת הפטרטזיליה.
מעבירים את התערובת לתבנית מעל הבצק. אופים בחום בינוני במשך כ-45 דקות, עד שהפשטידה מקבלת גוון שזוף.
