מוסיפים לסיר את הבצל ,תפוחי האדמה והגזר חתוכים לקוביות.
יוצקים את המים/חלב לסיר, מוסיפים את הפטרוזיליה והסלרי ומתבלים.
מבשלים עד שהירקות רכים.
מוציאים את הפטרוזיליה והסלרי מוסיפים לסיר את עלי המנגולד או תרד החתוכים לפסים. מבשלים עוד 10 דקות.
מרסקים במעבד מזון או בבלנדר.
אפשר לדלל בשמנת לקצפת .
